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鸡肉可以和豆子荷兰豆一起吃。
并且是很常见的食材，下面来看看做法步骤：
鸡肉炒荷兰豆的材料
主料:鸡肉200克荷兰豆150克
调料:小葱2克大蒜
(白皮)1克盐2克料酒10克味精1克植物油25克
鸡肉炒荷兰豆做法
1.鸡肉洗净后上笼蒸熟
2.再取出晾凉后切片
3.荷兰豆择洗干净
4.锅置火上,放油烧热,下入鸡肉用小火煸炒至微卷
5.再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟
6.出锅前加入味精即可.
荷兰豆功效与作用：
1.提高机体免疫力提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗
2、肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。
葱姜辣椒洗净切好备用
3、热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下
4、接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。
注意盐稍微少些，以防味道太重
5、把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以
6、大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右，中间记得要翻炒下以防糊锅底
7、吃之前试下盐的大小，不够可以在放些，喜欢味道更鲜的可以放些鸡精
材
主料
高筋面粉
400g
牛肉
500g
辅料
干辣椒
15个
卤肉料
50g
葱
适量
料酒
30ml
酱油
30ml
冰糖
30g
姜
适量
步骤
1.面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。
2.准备好卤肉料和牛肉。
3.牛肉洗净切拇指大小方丁。
4.干辣椒切断放入锅中小火慢炒。
5.直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。
6.然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。
7.把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。
8.再加入料酒，酱油。
9.加入冰糖。
10.加盖选择营养炖--牛肉。
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1.滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。
12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。
13.醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。
14.然后面团擀成稍厚一些长方块。
15.再切成手指粗等分小款条。
16.刷上一层香油。
17.全部做好盖上湿布备用。
18.取三份面块轻轻擀成长条。
19.然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。
20.板面全部做好。
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1.锅中水烧开放入洗净青菜和板面。
22.大火煮滚板面浮起关火。
23.然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。
用料
牛肉 500克
黄豆适量
姜 3-5片
八角 2-4个
尖椒适量
大蒜 5瓣
冰糖 3-5颗
盐适量
料酒 1勺
生抽一汤勺
老抽一汤勺
豆瓣酱一勺
黄豆炖牛肉的做法
黄豆提前一晚泡好，我们家喜欢吃黄豆，就多放点，黄豆的数量最好多于牛肉
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牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水
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焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小
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准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放
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油量如图，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油
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加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色
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倒入水，没过食材。
因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆
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加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐
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可以拌饭吃，也可以下面之后浇一大勺当盖码，麻辣鲜香
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