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本文目录

1. 过期牛奶可以煮米饭吗
2. 牛奶煮大米饭的危害
3. 牛奶可以加到米饭里吃吗
4. 吃剩饭对身体有影响吗 牛奶和米饭可以同时吃吗

过期的牛奶就不要煮米饭了。
为了身体健康，过期的牛奶就不要食用了，就算是煮米饭也是不安全的，所以过期牛奶就不要煮米饭了，直接扔掉就可以了。

弊端是没有，牛奶是可以煮米饭的

牛奶的含水量非常高，达到了90%左右，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙离子，和大米混合，经过煎煮做成的米饭营养价值非常丰富，其中的维生素、氨基酸、钙离子都非常多，可以有效的增加骨骼的强度、促进新陈代谢，还可以增加饱腹感、降低主食的摄入，并且可以起到美白皮肤、消除颜面部位色斑的作用。

牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。
但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。
因此牛奶也需加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭有奶更有营养。

制作方法

制作牛奶米饭和我们平时用电饭煲（煮米饭）一样。
大米淘洗干净，放入锅内，适量清水，这时加适量牛奶。
即可。

牛奶的选择：可以选择液体牛奶，也可以选择奶粉冲泡。

选奶粉需要注意：用奶粉冲一定要先用开水冲开后再倒入电饭煲内，否则，奶粉不能完全溶解。

牛奶量：一般情况下三缸米，大概白酒的小杯一杯即可，也可以根据个人口味加减。

奶粉的话，一般一小袋奶粉至少可以用5-6次哦。

特别提示：用牛奶可以，红枣牛奶，椰子汁，都是可以的哦。

吃是能吃，但肯定很难吃。
下面可以来分析一下发生的理化反应过程：

牛奶是一种蛋白质的乳浊液它受热后会析出变性蛋白质就是熟鸡蛋白那样的东西，那么用牛奶煮饭的加热阶段就会不断的有蛋白质沉淀产生，以至于把米粒间的大部分空隙都占掉了。
这很糟糕，因为这就意味着蛋白质凝胶把米粒包裹住了，甚至在米的上面形成一层厚厚的沉淀把米跟水隔绝。
而饭好不好吃的关键就在于米粒能不能吸收到足够的水分膨胀并糊化，既然米跟水都隔绝了，饭肯定是硬的甚至是半生不熟的。
更糟糕的还在后头，米粒附近的水已经不足了可是随着加热蒸汽产生了，这进一步加剧了水分的不足并在凝胶的表面形成了很多孔洞，但由于蒸汽的上升，孔洞上面的水还是下不来。
随着进一步的升温，底部的蛋白质会糊掉，散发一股蛋白质的焦味。
然后凝胶上面的水沸腾蒸发，最后得到了一块散发着焦味的白色海绵一样的东西，它的内部是半生不熟硬硬的米粒。

1吃剩饭对身体有影响吗

1.可能造成食物中毒

剩饭剩菜的保存其实是有着一定的办法的，但若是保存的不当的话，食物中的各种有害物质，细菌便开始滋生了，特别是那些保存的越长的食物，里面的有害物质就越来越多。

食物本身是存在着各种各样的有益物质以及维生素，不同的食物所富含的维生素是不一样的，大家吃蔬菜，肉类，瓜果等东西是为了达到均衡的饮食，而剩菜剩饭即使只是放了一个晚上，其中的营养物质也是很容易流失的，这样以往累积下来，便很容易造成营养不良的情况。

习惯对于每个人来说都是极其重要的，若是有一个不良的习惯，那么就可能对我们造成不小的危害。
特别是很多人经常有吃剩饭剩菜的习惯，也许自己会觉得这并没有什么不好的，但是久而久之养成习惯下来的话，原本就是一天都在劳累的忙碌着工作，结果到了晚上连一口好饭都没吃上，那这应该是多么糟糕的情况呢。

牛奶不能和米饭同食

在吃米饭的时候还要注意，实际上米饭与牛奶不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而大米里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
钙磷最佳比为1：1到1：

1.5之间，此时互相促进吸收，这样吃反而是会导致营养价值受到影响，还会因此导致钙质流失。

虽然米饭中确实含有比较高的淀粉以及碳水化合物，但即使是在减肥期间也需要适量的吃一点米饭。
米饭吃多了确实容易发胖，但是作为主食在日常生活中还是不可缺少的，即使是在减肥期间也应该适量的吃米饭才有利于更好的减肥。

OK，关于梦到倒掉变质牛奶米饭和梦到倒掉变质牛奶米饭什么意思的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。