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很多朋友对于梦到烫熟的油菜和梦到烫熟的油菜什么意思不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
各有各的味道，但注意一点，两种做法都不要熟太过，那样就没什么营养了。
油菜为低脂肪蔬菜，春天正是吃油菜的季节。
油菜怎么吃，以前我都是选择做香菇油菜，但是时间久了家里人也都吃腻了，后来呢，我就跟着朋友学习一个油菜的“创新做法”，赶紧来学学吧，不用炒不用蒸，加上蒜蓉新鲜又美味！
油菜又叫上海青、小白菜、青菜、瓢菜等。
其大小不一，形状也有差异，有的粗大，有的细小。
在选择的时候，要选择一些叶子鲜绿饱满的，这样的油菜水份大，吃起来也十分的可口。
咱们做这道菜的时候，不用把叶子一片片摘下来，直接冲水后，用菜刀把粗大的一段切下来，在切的时候，一定要大笑一致，这样才会十分的美观。
油菜富含膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三脂结合，促使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
但是切好之后呢，还是要进行洗净的，以防拉肚子。
结下来，在锅中烧水，把切好的油菜头倒入锅中进行焯水，大概3分钟左右，油菜头就会变软了，吃起来不会生，是不是看着很好看呢，像花朵一样啊！
结下来再把叶子也焯水，因为叶子比较薄，所以在做这个步骤的时候，时间一定要比油菜头焯水的时间短！
油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。
含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、尼克酸、胡萝卜素等多种营养素。
把焯水过后的油菜叶子放入盘中，摆出整齐的样子。
然后，吧油菜头放入叶子上，虽然青菜十分的简单，但是这样摆盘看起来十分的有美感啊！
蒜蓉是所有中餐菜系中都经常用到的一种调味料，如果这道菜用到了蒜蓉，蒜蓉做得好不好对这道菜的味道起着决定性的作用，首先要选择优质的大瓣蒜，去皮后用菜刀切成蒜末备用。
把刚拍碎的蒜头躲碎，尽量碎点，但是不要剁成了泥，锅烧热，然后加入橄榄油，等油烧汤了，放点盐巴爆下，放入刚剁碎的四份之三左右的蒜头，爆炒一会，直到炒成金黄色，然后放入点白糖调味关火即可。
然后把蒜蓉放入碗中，加入耗油和生抽调味。
做好蒜蓉后，把它均匀的撒在油菜上，然后另起一锅烧油，倒入油菜上，根据个人口味，可以放入红辣椒调味，这样的菜就做好了，大家学会了吗？
大概两到三分钟就能熟，不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感，对身体健康也不利。
小油菜在水中泡五分钟，洗干净后放到沸水中。
水开了以后，油菜大约煮两分钟，看到杆子变软了以后就可以了。
需要注意的是，油菜焯水后，需要立即把焯好水的油菜取出来，然后迅速投入到凉水里，凉透。
这样做能让焯熟的油菜更清脆，口感更好，然后就可以把沥干水分的小油菜摆在盘子里备用了。
保存：
油菜想长期保存的话，只有一个方法，就是把它晒干以后，放在通风得地方保存，这样的方法也是可以的，油菜本身新鲜的状态下是不太好保存的，因为不管是放在冷藏室还是冷冻室，最后都有可能会变的软啪啪的，再去烹饪成菜肴的话味道都很不好，而晒干的油菜可以蒸着吃也可以做肉馅包饺子或者是包子吃。
不需要，清炒油菜做法如下：
主料：油菜500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量
步骤一：油菜择好，洗净放菜板上。
步骤二：油菜切段，切的时候柄和叶分开。
步骤三：锅烧热倒入油，下蒜爆香。
步骤四：将油菜柄先放入煸炒。
步骤五：柄炒蔫将油菜叶放入煸炒，防止叶炒老。
步骤六：放适量的酱油煸炒。
步骤七：放适量的盐煸炒。
步骤八：炒熟盛盘。
“蔬菜氽水后都是可以冷冻的,当然营养价值肯定会受损,反正也是没办法的办法
1、焯水后的青菜能放冰箱冷冻。
2、绿叶菜焯过后可以在冰箱冷冻保存，保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。
3、新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。
欧洲油菜（学名：Brassica napusL.）是十字花科、芸薹属草本作物。
茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。
总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。
长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。
种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。
花期3-4月，果期4-5月。
欧洲油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。
欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。
主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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